17,3%
C’est la hausse de la surface agricole française cultivée en bio en 2015, soit 1,3 million d’hectares représentant 4,9 % de la surface agricole utile (SAU). Ce qui place la France au troisième rang des producteurs européens de bio, derrière l’Espagne et l’Italie, mais devant l’Allemagne. Par ailleurs, plus de 305 000 hectares sont en conversion. Le nombre de fermes labellisées bio, lui, s’élève à 28 725, en hausse de 8,5 % La filière bio représente en France plus de 100 000 emplois directs en équivalent temps plein. Concernant la consommation du bio, la France est le deuxième marché européen derrière l’Allemagne, selon le bilan 2015 de l’agence gouvernementale Bio.